Cazuela De Carne Mexicana
La cazuela de carne mexicana es una cena impresionante. Elaborado con 2 c. macarrones con codo crudos, cocidos y escurridos, 1 libra de carne molida magra, 3/4 c. pimiento verde picado, 3/4 c. Cebolla picada y 1 diente de ajo, finamente picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Precalienta el horno a 350°.
En una sartén grande, dore la carne y retire la grasa.
Agrega el pimiento verde, la cebolla y el ajo.
Cocine y revuelva hasta que estén tiernos. Agregue los macarrones cocidos, el agua, los tomates, la pasta de tomate, el maíz y las aceitunas.
Vierta en una fuente para hornear poco profunda de 3 cuartos (13 x 9 pulgadas).
Mezcle la salsa de tomate y los condimentos.
Vierta sobre la mezcla de macarrones.
Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que esté caliente.
Cubra con chips de maíz y queso.
Hornee 5 minutos más o hasta que el queso se derrita.
Rinde 8 porciones.
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