Melocotones Merengue (Postre Ligero)

Combine las claras de huevo (a temperatura ambiente) en un tazón grande a alta velocidad con una batidora eléctrica hasta que estén espumosas.

Espolvorea sal, crémor tártaro y vainilla sobre las claras de huevo; continúa batiendo hasta que se forme un pico suave.

Agregue gradualmente el azúcar, una cucharada a la vez, y la maicena, batiendo hasta que se formen picos rígidos.

Coloque las mitades de durazno, con el lado cortado hacia abajo, en seis moldes para natillas de 10 onzas.

Unte los duraznos uniformemente con el merengue.

Espolvorea con nueces.

Hornee a 375° durante 10 minutos, o dore.

Servir inmediatamente.

Rinde seis porciones, 103 calorías y 1,4 g de grasa por porción.