Gouttes de Meringue

Chauffer le four à 250°. Battre les blancs d'œufs dans un bol de taille moyenne jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Ajoutez le sel et la crème de tartre.

Battre jusqu'à ce que des pics mous se forment.

Continuez à battre en ajoutant progressivement le sucre semoule jusqu'à ce que la meringue soit ferme et brillante.

Plaque à pâtisserie beurre et farine.

Verser la meringue dans une poche à douille munie d'une grosse douille étoilée.

Disposez les étoiles à 1 pouce d'intervalle sur une plaque à pâtisserie préparée.

Saupoudrer de sucre à décorer.

Cuire au four à 250° pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ferme mais pas doré.

Transférer sur une grille pour refroidir.