メネメン

Name: メネメン
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 large 卵; 3 cups 熟したトマト（すりおろすか刻む）; 3 トルコ産ピーマン、スライス; 1 small 玉ねぎ、みじん切り; 3 tbsp オリーブ油; 1 tsp プルビバーまたはアレッポペッパー; 2 tbsp 新鮮なパセリ、みじん切り; 1 loaf カリカリのパン、サービング用; 1/3 cup フェタチーズまたはカザールチーズ（オプション）

🌍 トルコ料理 👁️ 54回閲覧

メネメンは、トマト、ピーマン、柔らかい卵をオリーブオイルとチリフレークと一緒に炒めたトルコのフライパンで、生意気で温かいパンと一緒に食べられます。

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#トルコ料理 #夕食

📊 概要

難易度 Medium

🛒 材料

5 large 卵

3 cups 熟したトマト（すりおろすか刻む）

3 トルコ産ピーマン、スライス

1 small 玉ねぎ、みじん切り

3 tbsp オリーブ油

1 tsp プルビバーまたはアレッポペッパー

2 tbsp 新鮮なパセリ、みじん切り

1 loaf カリカリのパン、サービング用

1/3 cup フェタチーズまたはカザールチーズ（オプション）

👨‍🍳 作り方

玉ねぎとピーマンをオリーブオイルで柔らかくなり香りが出るまで炒めます。

トマト、塩、プルビバーを加え、混合物が濃厚で生意気になるまで煮ます。

卵を軽く溶き、トマトベースに注ぎ、穏やかにかき混ぜて柔らかいカードを形成します。

卵がまだクリーミーなうちに調理をやめ、パセリとチリフレークを加えて仕上げます。

フライパンから直接、たっぷりのパンをすくってお召し上がりください。

メネメン

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