Средиземноморский тунец Капеллини

Наполните большую кастрюлю слегка подсоленной водой и доведите до кипения.

Добавьте капеллини, снова доведите до кипения и варите на среднем огне, пока они не станут мягкими, но твердыми на вкус, 4–5 минут.

Выжмите лимонный сок в большую миску, удалив все семена.

Влейте оливковое масло и перемешайте.

Смешайте сыр пармезан, петрушку, цедру лимона, чеснок, соль и измельченный красный перец до однородной массы.

Добавьте тунец, измельчив его и отделив более крупные куски.

Аккуратно добавьте фасоль каннеллини.

Слейте воду с макарон капеллини и добавьте к смеси тунца.

Перемешайте и немедленно подавайте.