Capellini de Atum Mediterrâneo

Name: Capellini de Atum Mediterrâneo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pound macarrão capelini; 3 limões, raspados e espremidos; 1/4 cup azeite extra-virgem; 1/2 cup queijo parmesão ralado; 2 tablespoons salsa fresca picada; 2 cloves alho picado; 1/2 teaspoon sal; 1 pinch flocos de pimenta vermelha esmagados ou a gosto; 1 (5 ounce) can atum embalado em óleo; 1/2 (15.5 ounce) can feijão cannellini, escorrido e enxaguado

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 6 porções 👁️ 7 visualizações

Não muito longe de Tampa, Flórida, fica uma cidade à beira-mar rica em influência grega chamada Tarpon Springs. Este é um prato baseado em um prato que experimentei uma vez em um restaurante local. Realmente dá um sabor mediterrâneo.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 10 min

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 410

% Valor Diário*

Gordura total 15.4g 20%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 603mg 26%

Carboidratos totais 53.1g 19%

Fibra alimentar 6.8g 24%

Açúcares totais 1.4g

Proteína 19g 38%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Encha uma panela grande com água levemente salgada e deixe ferver.

Junte o capellini, deixe ferver novamente e cozinhe em fogo médio até ficar macio, mas firme ao morder, 4 a 5 minutos.

Esprema o suco de limão em uma tigela grande, removendo todas as sementes.

Despeje o azeite e misture bem.

Misture o queijo parmesão, a salsa, as raspas de limão, o alho, o sal e a pimenta vermelha amassada até incorporar bem.

Adicione o atum, descamando e separando os pedaços maiores.

Dobre cuidadosamente os feijões cannellini.

Escorra o macarrão capellini e adicione à mistura de atum.

Misture bem e sirva imediatamente.