地中海式烤蔬菜
地中海风格的烤蔬菜是一顿比较简单的晚餐。由 1-1/2 磅红薯、1 汤匙制成。橄榄油、1 个红甜椒、1 个黄色或橙色甜椒和 1 个小红洋葱，此食谱提供正宗、令人满意的味道。一顿简单的周末晚餐，很快就能完成。
👨🍳 做法
将烤箱预热至425°。
用不粘烹饪喷雾喷洒大型浅金属烤盘。
将土豆切成 1-1/2 英寸的块；放入锅中。
在土豆上淋上一汤匙油；扔到外套上。
烤10分钟。
将甜椒切成 1-1/2 英寸的块。将洋葱穿过核心切成 1/2 英寸的楔形。
将青椒和洋葱加入锅中。
将剩余的 1-1/2 茶匙油淋在蔬菜上；撒上大蒜、盐和黑胡椒。
充分搅拌均匀。
返回烤箱；烘烤 18 至 20 分钟，或直至蔬菜变成棕色且变软，搅拌一次。
转移到大碗中。
将醋淋在蔬菜上；扔到外套上。
添加罗勒；再折腾一下。
趁热或在室温下食用，如有需要，可添加黑胡椒。
6人份。
🍷 完美搭配
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