Gebratenes Gemüse nach mediterraner Art
Geröstetes Gemüse nach mediterraner Art ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund roten Kartoffeln, 1 EL. Olivenöl, 1 rote Paprika, 1 gelbe oder orange Paprika und 1 kleine rote Zwiebel – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Ofen auf 425° vorheizen.
Sprühen Sie eine große, flache Bratpfanne aus Metall mit Antihaft-Kochspray ein.
Schneiden Sie die Kartoffeln in 3,8 cm große Stücke. in die Pfanne geben.
1 Esslöffel Öl über die Kartoffeln träufeln; Zum Überziehen werfen.
10 Minuten backen.
Paprika in 1 1/2 Zoll große Stücke schneiden. Schneiden Sie die Zwiebel durch das Kerngehäuse in 1/2-Zoll-Spalten.
Paprika und Zwiebeln in die Pfanne geben.
Die restlichen 1 1/2 Teelöffel Öl über das Gemüse träufeln; Mit Knoblauch, Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
Zum Überziehen gut umrühren.
Zurück zum Ofen; 18 bis 20 Minuten backen oder bis das Gemüse gebräunt und zart ist, dabei einmal umrühren.
In eine große Servierschüssel geben.
Essig über das Gemüse träufeln; Zum Überziehen werfen.
Basilikum hinzufügen; noch einmal werfen.
Warm oder bei Zimmertemperatur mit zusätzlichem schwarzem Pfeffer servieren, falls gewünscht.
Für 6 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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