Legumes Assados Estilo Mediterrâneo
Legumes Assados ao Estilo Mediterrâneo é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1-1/2 lb de batata vermelha, 1 colher de sopa. azeite, 1 pimentão vermelho, 1 pimentão amarelo ou laranja e 1 cebola roxa pequena, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
Pré-aqueça o forno a 425°.
Pulverize uma assadeira grande e rasa de metal com spray de cozinha antiaderente.
Corte as batatas em pedaços de 1/2 polegada; coloque na panela.
Regue as batatas com 1 colher de sopa de óleo; misture bem.
Asse por 10 minutos.
Corte os pimentões em pedaços de 1-1/2 polegada. Corte a cebola através do núcleo em fatias de 1/2 polegada.
Adicione o pimentão e a cebola à panela.
Regue 1-1/2 colher de chá de óleo restante sobre os vegetais; polvilhe com alho, sal e pimenta preta.
Misture bem para revestir.
Volte ao forno; leve ao forno por 18 a 20 minutos ou até que os vegetais estejam dourados e macios, mexendo uma vez.
Transfira para uma tigela grande.
Regue os vegetais com vinagre; misture bem.
Adicione manjericão; jogue novamente.
Sirva quente ou em temperatura ambiente com pimenta preta adicional, se desejar.
Serve 6.
🍷 Combinações Perfeitas
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