Name: Mediterraner Meeresfrüchte-Auflauf
Ingredients: 3 mittelgroße Kartoffeln, geschrubbt; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1 große Zwiebel, gehackt; 1 grüne oder gelbe Paprika, in Streifen geschnitten; 1 can gedünstete Tomaten, abgetropft, aber Flüssigkeit auffangen; 1/4 tsp. Thymian; 1/4 tsp. Basilikum; 1/4 tsp. Lorbeerblatt; 2 kleine Zucchini; 1 c. frische Champignons, in dicke Scheiben geschnitten; 1/2 lb. Jakobsmuscheln; 1/2 lb. Lachs; 2 c. Kartoffel-Sahnesauce; 6 tbsp. frische Petersilie, gehackt

Mediterraner Meeresfrüchte-Auflauf

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Der mediterrane Meeresfrüchte-Auflauf ist ein beeindruckendes Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 3 mittelgroßen Kartoffeln, geschrubbt, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 1 großen Zwiebel, gehackt, 1 grünen oder gelben Paprika, in Streifen geschnitten und 1 Dose gedünsteten Tomaten, abgetropft, aber mit wenig Flüssigkeit. Dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.

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👨‍🍳 Zubereitung

Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in 2,5 cm kochendem Wasser etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich sind.

Abgießen und aufbewahren.

Schneiden Sie einige davon in Stücke und fügen Sie Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, gedünstete Tomatenflüssigkeit, Lorbeerblatt, Basilikum und Thymian hinzu.

Aufkochen, reduzieren und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.

Pilze, Zucchini, gedünstete Tomaten und 4 Esslöffel Petersilie unterrühren.

Erwärmen und 6 Minuten köcheln lassen. Lorbeerblatt entfernen und wegwerfen.

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