भूमध्यसागरीय लाल स्नैपर

एक छोटे कटोरे में अजमोद, जैतून का तेल, अजवायन, नींबू का छिलका और लहसुन को एक साथ मिलाएं।

लाल स्नैपर को धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।

प्रत्येक मछली के शीर्ष पर तीन विकर्ण चीरे काटें, लगभग हड्डी तक काटें।

गुहिकाओं में नमक और काली मिर्च छिड़कें।

अजमोद मिश्रण को मछली के अंदर और ऊपर रगड़ें, मिश्रण को दरारों में धकेलें।

मछली को ग्रिल पैन के बीच में रखें; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

ग्रिल पैन को पैनासोनिक काउंटरटॉप इंडक्शन ओवन में रखें और "ऑटो कुक" दबाएँ। मछली सेटिंग, 3 और 1-पाउंड सर्विंग का चयन करें।

तब तक पकाएं जब तक कि बीच में डाला गया थर्मामीटर कम से कम 130 डिग्री फ़ारेनहाइट (54 डिग्री सेल्सियस) न पढ़ ले, लगभग 20 मिनट।

आवश्यकतानुसार समय समायोजित करें।

नींबू के टुकड़े के साथ परोसें.