Средиземноморская запеканка

Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте подсоленной водой.

Доведите до кипения; уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите до готовности, около 20 минут.

Залейте холодной водой и дайте постоять, пока не остынет, сливая и заменяя холодную воду по мере необходимости.

Очистите и нарежьте тонкими ломтиками картофель.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смажьте форму для запекания оливковым маслом.

Выложите форму для запекания ровным слоем ломтиков картофеля; сверху выложите слой филе сардины.

Разложите нарезанные кубиками помидоры поверх сардин.

Посыпьте помидоры чесноком, базиликом и панировочными сухарями.

Выпекать в разогретой духовке до полного прогрева, около 20 минут.