Name: Медальоны из свинины с соусом Рислинг
Ingredients: 1 (12 oz.) свиная вырезка, нарезанная кружками толщиной 1 дюйм; универсальная мука; 4 tbsp. (1/2 пачки) сливочного масла (несоленого); 1 лук, тонко нарезанный; 3 зубчики чеснока, измельченные; 1/2 c. сухой Рислинг; 1/2 c. изюм; 3 tbsp. бальзамический уксус или красный винный уксус; 1 tbsp. сушеный зеленый перец горошком; 1 1/2 tsp. измельченного свежего тимьяна или 1/2 ч. л. сушеный; 1 1/2 tsp. измельченного свежего орегано или 1/2 ч. л. сушеный; 1/2 stick охлажденное несоленое сливочное масло, нарезанное кусочками; 1/4 c. кедровые орехи, поджаренные

Медальоны из свинины с соусом Рислинг

👁️ 2 просмотров

Медальоны из свинины с соусом рислинг — впечатляющий ужин. Сделано из 1 свиной вырезки (12 унций), нарезанной кружочками толщиной 1 дюйм, универсальной муки, 4 ст. (1/2 палочки) сливочного масла (несоленого), 1 луковица, тонко нарезанная, и 3 измельченных зубчика чеснока. Этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Приправьте свинину солью и перцем.

Обвалять в муке; стряхнуть лишнее.

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в тяжелой сковороде на среднем или сильном огне.

Добавьте лук и чеснок и обжарьте до золотистого цвета, около 5 минут.

Переложите в миску.

Растопите оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в той же сковороде на среднем или сильном огне.

Добавьте свинину и обжаривайте около 4 минут с каждой стороны.

Переложите свинину на тарелку. Добавьте луковую смесь, рислинг, изюм, уксус, зеленый перец горошком и зелень в ту же сковороду и варите, пока соус не загустеет, около 4 минут.

Добавьте свинину в сковороду, чтобы она прогрелась.

Разложите свинину по тарелкам.

Добавьте 1/4 стакана сливочного масла в соус на сковороде и взбивайте, пока оно не растает.

Смешать с кедровыми орешками.

Выложите соус на свинину.

💬 Комментарии