Boulettes de viande (style fête)

Hachez la viande ensemble 2 ou 3 fois.

Émiettez le pain et ajoutez le lait.

Remuer pour mélanger jusqu'à ce que le mélange ait une consistance pâteuse. Mélanger avec la viande dans un bol à mélanger et ajouter les assaisonnements et les œufs.

Battre et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à consistance ferme.

Trempez des cuillères à café arrondies et roulez entre les mains en boules de 1 pouce.

Placer sur du papier ciré pendant environ 1/2 heure pour sécher.

Faire revenir les boules dans du shortening chaud de 1/2 pouce.

Mettre en une seule couche dans un plat allant au four.

Ajouter le bouillon et cuire environ 30 minutes au four à 350° ou jusqu'à ce que la majeure partie du bouillon soit absorbée.