Albóndigas (estilo fiesta)

Haga que la carne se muele junta 2 o 3 veces.

Desmenuza el pan y agrega la leche.

Revuelva para mezclar hasta que tenga una consistencia pastosa. Combine con la carne en un tazón y agregue los condimentos y los huevos.

Batir y revolver con una cuchara de madera hasta que esté firme.

Saque cucharaditas redondeadas y enrolle entre las manos formando bolas de 1 pulgada.

Colóquelo sobre papel encerado durante aproximadamente 1/2 hora para que se seque.

Dore las bolas en manteca caliente de 1/2 pulgada.

Coloque en una sola capa en una fuente para hornear.

Agregue el caldo y hornee durante unos 30 minutos en el horno a 350° o hasta que se absorba la mayor parte del caldo.