Boulettes de viande à la sauce moutarde

Mélanger le bœuf haché avec l'oignon, la chapelure, le lait, l'œuf, le persil, le thym, l'ail, le sel et le poivre ; façonner le mélange en boulettes de viande. Faire fondre le beurre dans une grande poêle.

Ajouter la moitié des boulettes de viande; cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré.

Répétez avec l’autre moitié des boulettes de viande à feu doux.

Ajoutez la farine aux restes de graisse dans la poêle et remuez.

Ajouter le bouillon de poulet petit à petit.

Cuire en remuant jusqu'à ce qu'il épaississe.

Ajouter la crème, la moutarde et les oignons verts. Ajouter les boulettes de viande à la sauce.

Servir avec des nouilles aux œufs.