Pastel de carne

Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).

Coloca la papa en una cacerola con suficiente agua para cubrirla.

Deje hervir y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Escurrir, triturar y reservar.

Mientras tanto, desmenuza la carne molida de res y de cerdo en una cacerola grande y agrega el ajo, la cebolla y el agua.

Condimente con mostaza en polvo, tomillo, clavo y sal.

Cocine a fuego medio, revolviendo para desmenuzar la carne y mezcle las especias, hasta que la carne esté dorada uniformemente.

Retirar del fuego y mezclar con el puré de papa.

Coloque una de las masas de pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas.

Rellénelo con la mezcla de carne y luego cubra con la otra base de pastel.

Pinche la corteza superior varias veces con un cuchillo para ventilar el vapor.

Engarce los bordes con las púas del tenedor y retire el exceso de masa.

Cubre los bordes de la base del pastel con papel de aluminio.

Hornee durante 25 minutos en el horno precalentado o hasta que la corteza se dore.

Sirva solo o con salsa de carne.