Pain de viande W T C

Préchauffer le four à 425°.

Idéalement, utilisez un moule à pain plus petit que la taille standard.

Utilisez un moule (Pyrex) d'environ 2 1/2 x 4 1/2 x 8 1/2 pouces.

Mettez la viande dans un grand bol à mélanger.

Faites chauffer le beurre dans une petite poêle et ajoutez l'oignon et le poivron vert.

Cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit flétri.

Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés.

Ajoutez le piment égoutté.

Lorsque les champignons ont cédé leur liquide, poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Ajoutez le mélange à la viande, ajoutez la crème, l'œuf, la chapelure, le persil, le sel et le poivre.

Bien mélanger et emballer dans un moule à pain et lisser.

Cuire au four pendant 40 à 45 minutes. Retirer du four et laisser reposer 10 à 15 minutes.

Pour 5 à 6 personnes. Bon avec des pommes de terre gratinées.