Pain de Viande Cordon Bleu

Préchauffer le four à 350°.

Battre les œufs dans un grand bol. Ajoutez 2 cuillères à soupe de persil, la chapelure, le bouillon, l'ail, le sel, l'estragon, la moutarde et le poivre. Battez bien. Incorporer le bœuf haché. Annuler. Faire revenir les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mélanger le fromage, le jambon, le reste du persil et les oignons dans un bol moyen. Annuler.

Divisez le mélange de viande en 2 parties égales.

Versez une partie dans le moule à pain. Garnir du mélange de fromage.

Tapoter le reste du mélange de viande sur le fromage. Cuire au four pendant 45 minutes. Égoutter la graisse.

Cuire encore 30 minutes.