Pain de viande
Le pain de viande est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 30 lb de bœuf haché, 4 lb de chapelure, 6 oz. sel (9 cuillères à soupe), 1 cuillère à soupe. poivre noir et 1/2 c. ail (granulé), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélanger le bœuf avec la chapelure, le sel, le poivre et l'ail ; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter le céleri, les oignons, les poivrons, les œufs, le lait, l'eau et le jus de tomate.
Mélanger légèrement mais soigneusement.
Évitez de trop mélanger.
Façonner en 8 pains pesant environ 5 3/4 livres.
Placer les pains dans chaque moule.
Cuire au four 2 heures ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande enregistre une température interne de 165°. Écumez l'excès de graisse et de liquide pendant la cuisson.
Laisser reposer 20 minutes avant de trancher.
Coupez 13 tranches par pain.
🍷 Accords Parfaits
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