मांस ग्रेवी

मांस को पैन से निकालें.

टपकने वाले पानी को छान लें और 1 से 2 बड़े चम्मच को छोड़कर चर्बी हटा दें।

2 बड़े चम्मच टपकने वाले पानी को छोड़कर बाकी सब निकाल दें। आटे को तार की सहायता से तब तक मिलाते रहें जब तक कि आटा गाढ़ा न हो जाए और जब तक मिश्रण अच्छी तरह से मिल न जाए और चिकना न हो जाए।

धीरे-धीरे पकाना जारी रखें और लगातार हिलाते रहें, साथ ही बिना चिकनाई वाले पैन का रस और 1 कप बनाने के लिए जो भी तरल आप चुनते हैं उसे मिलाते रहें।

नमक, काली मिर्च और बारीक कटी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।

रंग की कुछ बूंदें डालें।

गाढ़ा होने तक पकाएं. 1 कप बनता है.

(दोगुना किया जा सकता है।)