Бургер с картофельным пюре и беконом

В кастрюле на сильном огне добавьте картофель и чеснок и залейте холодной водой.

Доведите картофель до кипения, уменьшите огонь и варите, пока вилка не станет мягкой, около 20 минут.

Откиньте картофель на дуршлаг и верните в кастрюлю.

Добавьте масло, молоко, соль и перец. Разминаем до однородности.

Добавьте петрушку и перемешайте до однородности. Переложите картофель в кондитерский мешок или пакет с застежкой-молнией.

На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите ломтики проволоне.

Выложите картофельное пюре поверх кружочков, начиная с внешней стороны к центру сыра.

Заморозьте до твердого состояния, около 1 часа.

Поместите яйцо и панко в две миски.

Поместите замороженный картофель в яйцо так, чтобы он полностью погрузился в него.

Поместите картофельный круг в панко и переверните, чтобы он полностью покрыл его. При необходимости повторите процесс, поместив картофель обратно в яйцо и еще раз в панко.

В большой кастрюле нагрейте масло до 350°F (180°C).

Положите картофель в масло и обжаривайте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Выложите кружочки картофельного пюре на решетку, чтобы они стекали.

В миску добавьте говяжий фарш, приправьте солью, луковым порошком и перцем. Смешайте до однородного состояния.

Рукой сформируйте котлеты размером примерно с ладонь.

Положите две полоски бекона внахлест и две полоски перпендикулярно.

Положите котлету для гамбургера на бекон и заверните полоски бекона, обрезав при необходимости.

Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте котлеты с беконом и готовьте до готовности.

Соберите бургер, положив на дно одну картофельную «булочку». Смажьте кетчупом или вашим любимым соусом.

Добавьте салат, котлету, красный лук и верхнюю картофельную булочку.

Пищевая ценность Калории: 1850 Жиры: 164 грамма Углеводы: 51 грамм Клетчатка: 2 грамма Сахар: 9 граммов Белки: 44 грамма

Наслаждаться!