Rôti de chevreuil mariné
Le rôti de chevreuil mariné est un dîner facile. Fabriquée avec 1 petit quartier arrière de cerf, désossé et coupé en quartiers et 2 bouteilles de vinaigrette italienne, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Désossez l'arrière-train d'un petit cerf.
Faire mariner la viande dans la vinaigrette italienne pendant 8 à 24 heures.
Retirer de la marinade, rouler et attacher avec une ficelle propre, en veillant à obtenir un rôti roulé bien serré.
Placer la viande sur le rôtissoire à feu doux sur un gril à gaz.
Cuire 4 à 6 heures.
Vérifiez fréquemment que le rôti reste lié.
🍷 Accords Parfaits
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