شرائح سمك السلمون المتبلة

تذويب الأسماك إذا كانت مجمدة.

ضع السمك في طبق الخبز الضحل. يُمزج عصير البرتقال مع صلصة الصويا والبقدونس والزيت والثوم والريحان. صب فوق السمك.

اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين، مع تقليب شرائح اللحم من حين لآخر.

استنزاف، احتياطي ماء مالح.

ضع السمك في سلة شواء سلكية مدهونة جيدًا أو قم بطهيه مباشرة على الشواية. يُشوى السمك على الفحم المتوسط ​​لمدة 8 دقائق تقريبًا أو حتى يصبح لون السمك بني فاتح.

يُدهن السمك بالتتبيلة، ثم يُقلب ويُشوى لمدة 8 إلى 10 دقائق إضافية أو حتى تتقشر الأسماك بسهولة عند اختبارها بالشوكة. أعد تسخين التتبيلة المتبقية حتى الغليان.

ينقل السمك إلى طبق التقديم ويرش عليه التتبيلة.