Bifes De Salmão Marinados

Descongele o peixe se estiver congelado.

Coloque o peixe em uma assadeira rasa. Combine o suco de laranja, o molho de soja, a salsa, o azeite, o alho e o manjericão. Despeje sobre o peixe.

Deixe descansar em temperatura ambiente por 2 horas, virando os bifes de vez em quando.

Escorra e reserve a marinada.

Coloque o peixe em uma cesta de grelha bem untada ou cozinhe diretamente na grelha. Grelhe em brasa média por cerca de 8 minutos ou até que o peixe fique marrom claro.

Regue com a marinada, vire e grelhe por mais 8 a 10 minutos ou até que o peixe lasque facilmente quando testado com um garfo. Reaqueça a marinada restante até ferver.

Transfira o peixe para uma travessa e regue com a marinada.