Porco Assado Marinado

Prepare a grelha para calor indireto.

Em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente, misture o molho inglês, o mel, o vinagre, o grão de mostarda, a mostarda em pó, a pimenta-limão, o sal de aipo e o alho; selar e misturar os ingredientes.

Coloque o assado no saco plástico, retire o ar do saco e feche.

Deixe marinar por 2 horas na geladeira, virando o assado de vez em quando para ajudar a cobrir durante a marinada.

Grelha levemente com óleo.

Coloque o assado na grelha e descarte a marinada.

Cubra e cozinhe por 1 1/2 a 2 horas ou até que a temperatura interna seja de 145 graus F (63 graus C).