मैरीनेटेड पोर्क रोस्ट

अप्रत्यक्ष ताप के लिए ग्रिल तैयार करें।

एक बड़े शोधनीय प्लास्टिक बैग में, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, शहद, सिरका, सरसों के बीज, सरसों पाउडर, नींबू काली मिर्च, अजवाइन नमक और लहसुन मिलाएं; सील करें, और सामग्री मिलाएं।

रोस्ट को प्लास्टिक बैग में रखें, बैग से हवा निकालें और सील करें।

रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए मैरीनेट करें, मैरीनेट करते समय रोस्ट को कोट करने में मदद करने के लिए बीच-बीच में भूनते रहें।

हल्के से तेल ग्रिल करें।

रोस्ट को ग्रिल पर रखें और मैरिनेड हटा दें।

ढककर 1 1/2 से 2 घंटे तक या आंतरिक तापमान 145 डिग्री फ़ारेनहाइट (63 डिग्री सेल्सियस) होने तक पकाएँ।