Pepinos, cebollas y tomates marinados
Pepinos, cebollas y tomates marinados es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 a 4 pepinos medianos, rebanados, 2 cebollas medianas, rebanadas, 2 a 3 tomates, cortados en cuartos, 2/3 c. vinagre y 2/3 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Alterne los pepinos, las cebollas y los tomates en un recipiente con tapa. Mezcla partes iguales de vinagre (blanco o vino, yo uso vino tinto) y agua. Mezcle todo junto vinagre, agua, azúcar, sal y pimienta; vierta sobre los pepinos, las cebollas y los tomates.
Revuelva unas cuantas veces mientras marina de 2 a 3 horas al menos antes de usar.
La mezcla de vinagre debe cubrir las verduras.
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