Marinierter Karotten- und grüner Bohnensalat
Marinierter Karotten-Grün-Bohnen-Salat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (16 oz.) Dose geschnittenen Karotten, abgetropft, 1 (16 oz.) Dose grünen Bohnen, abgetropft, 6 dünnen Scheiben großer roter Zwiebeln, 2 EL. Mit Apfelessig und eingelegten Rüben, in Scheiben geschnitten (optional), liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Kombinieren Sie Karotten, grüne Bohnen und Zwiebeln in einem Glasgefäß mit gutem Deckel.
Öl, Essig, Honig und Salz verrühren.
Über das Gemüse gießen. Mehrere Stunden oder über Nacht marinieren (Glas ein paar Mal auf den Kopf stellen).
Nach dem Marinieren gut abtropfen lassen.
(Wegen des Honigs können Sie das Gemüse abtupfen, indem Sie jeweils etwa ein Drittel auf eine mit Papiertüchern ausgelegte Platte gießen.)
Auf gehacktem Salat anrichten.
Mit eingelegten Rüben garnieren oder mariniertes Gemüse in eine Glasschüssel geben und als Gemüsegericht servieren.
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