Picles Recheados de Marie Wisman

A fatia termina em picles.

Com o descaroçador de maçã, retire o interior dos picles, deixando um buraco de aproximadamente 1/2 polegada.

Tenha cuidado para não dividir os lados.

Seque o centro dos picles com tiras de papel toalha.

(Se tiver tempo, você pode deixar as toalhas nos picles durante a noite na geladeira.)

Assim que o interior estiver seco, retire as toalhas e recheie com queijo aos poucos para não rachar as laterais.

Quando o interior estiver cheio, coloque de volta na geladeira até o queijo endurecer, cerca de uma hora.

Quando estiver pronto para servir, basta fatiá-los.

Um picles equivale a cerca de 6 a 8 fatias.