Gefüllte Gurken von Marie Wisman

Von den Gurken die Enden abschneiden.

Mit einem Apfelausstecher das Innere der Gurken herausschneiden und ein etwa 1 cm großes Loch freilassen.

Achten Sie darauf, die Seiten nicht zu spalten.

Trocknen Sie die Mitte der Gewürzgurken mit Papierhandtuchstreifen ab.

(Wenn Sie Zeit haben, können Sie die Handtücher auch über Nacht im Kühlschrank in den Gurken lassen.)

Sobald das Innere trocken ist, entfernen Sie die Handtücher und füllen Sie es nach und nach mit Käse, damit die Seiten nicht platzen.

Sobald das Innere voll ist, stellen Sie es wieder in den Kühlschrank, bis der Käse fest wird (etwa eine Stunde).

Wenn Sie zum Servieren bereit sind, schneiden Sie sie einfach in Scheiben.

Eine Gurke entspricht etwa 6 bis 8 Scheiben.