Encurtidos rellenos de Marie Wisman

Los extremos de la rebanada son pepinillos.

Con el descorazonador de manzanas, saque el interior de los pepinillos, dejando un agujero de aproximadamente 1/2 pulgada.

Tenga cuidado de no dividir los lados.

Seque el centro de los pepinillos con tiras de toallas de papel.

(Si tienes tiempo, puedes dejar las toallas en los pepinillos durante la noche en el frigorífico).

Una vez que el interior esté seco, retire las toallas y rellénelo con queso poco a poco para no dividir los lados.

Una vez que el interior esté lleno, vuelva a colocarlo en el refrigerador hasta que el queso cuaje, aproximadamente una hora.

Cuando estés listo para servir, simplemente córtalos.

Un pepinillo equivale aproximadamente de 6 a 8 rebanadas.