Cerises au marasquin
Les cerises au marasquin sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 1/2 lb de cerises acides, dénoyautées, 2 pintes. eau, 2 cuillères à soupe. sel, 1 c. alun et 3 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire tremper les cerises toute la nuit dans une saumure composée de 2 litres d'eau, de sel et d'alun (de préférence pendant 24 heures).
Le lendemain matin, égouttez les cerises et rincez-les à l'eau froide.
Mélangez les cerises avec 3 tasses d'eau, le sucre, le colorant alimentaire et le jus de citron.
Porter à ébullition, puis laisser reposer 24 heures. Portez à nouveau à ébullition ; laisser reposer 24 heures.
Portez à nouveau à ébullition.
Le troisième jour après avoir laissé reposer 24 heures, ajoutez 1 once d'extrait d'amande.
Sceller pendant qu'il est chaud.
🍷 Accords Parfaits
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