Cerezas al marrasquino
Las cerezas al marrasquino son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 1/2 libras de guindas, sin hueso, 2 cuartos de galón. agua, 2 cucharadas. sal, 1 cucharadita. alumbre y 3 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Remoje las cerezas durante la noche en salmuera de 2 cuartos de agua, sal y alumbre (mejor durante 24 horas).
A la mañana siguiente, escurre las cerezas y enjuágalas con agua fría.
Combine las cerezas con 3 tazas de agua, azúcar, colorante alimentario y jugo de limón.
Calentar hasta que hierva, luego dejar reposar durante 24 horas. Vuelva a dejar hervir; dejar reposar 24 horas.
Llevar a ebullición nuevamente.
Al tercer día, después de dejar reposar 24 horas, agregue 1 onza de extracto de almendras.
Sellar mientras esté caliente.
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