Maraschino-Kirschen
Maraschino-Kirschen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 1/2 Pfund Sauerkirschen, entkernt, 2 qt. Wasser, 2 EL. Salz, 1 TL. Alaun und 3 c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Kirschen über Nacht in einer Salzlake aus 2 Liter Wasser, Salz und Alaun einweichen (am besten 24 Stunden lang).
Am nächsten Morgen die Kirschen abtropfen lassen und in kaltem Wasser abspülen.
Kirschen mit 3 Tassen Wasser, Zucker, Lebensmittelfarbe und Zitronensaft vermischen.
Zum Kochen bringen und dann 24 Stunden ruhen lassen. Nochmals zum Kochen bringen; 24 Stunden ruhen lassen.
Nochmals zum Kochen bringen.
Am dritten Tag nach 24 Stunden Einwirkzeit 1 Unze Mandelextrakt hinzufügen.
Heiß verschließen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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