Maque Choux
Maque choux é uma frigideira de milho da Louisiana com grãos doces, pimentão, cebola, creme e tempero Cajun, cozida até ficar suculenta, esfumaçada e levemente caramelizada para um acompanhamento de frigideira que fica entre o pudim de milho doce e o refogado saboroso.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Corte o milho das espigas, raspando o suco leitoso para uma tigela.
Cozinhe a cebola, o aipo e o pimentão na manteiga até ficarem macios.
Adicione o milho, o tomate, a páprica e o tempero Cajun, mexendo até ficar suculento.
Cozinhe com creme até a mistura engrossar e cobrir os grãos.
Finalize com cebolinha e sirva quente.
🍷 Combinações Perfeitas
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