Saumon glacé à l'érable et au rhum
Recette très simple de filets de saumon rôtis au four et glacés à l'érable et au rhum. La première fois que je l'ai préparé, cela a instantanément éclipsé une autre recette de saumon (avec une sauce orange-gingembre) que nous utilisions et aimions depuis des années. Certaines personnes pourraient ignorer cela à cause de la moutarde, mais les saveurs se mélangent si bien qu'elles sont indétectables.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Fouetter le rhum, le sirop d'érable et la moutarde dans un grand plat en verre ou en céramique jusqu'à ce que la marinade soit bien mélangée.
Placer les filets dans la marinade et retourner pour enrober.
Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).
Retirez le saumon de la marinade et secouez l'excédent.
Placer les filets dans un plat allant au four en verre.
Versez la marinade dans une petite casserole et portez à ébullition.
Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le glaçage soit réduit, environ 10 minutes ; annuler.
Cuire les filets au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 20 à 30 minutes.
Garnir les filets de glaçage.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire