Budín de pan con arce y nueces
El pudín de pan de arce y nueces es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. azúcar granulada, 1 1/2 cucharadita. canela molida, 1/4 cucharadita. nuez moscada recién rallada o molida, 1 c. cada uno con crema espesa y leche y 3 huevos grandes, ligeramente batidos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Precalienta el horno a 325°. En un tazón grande, bata el azúcar, la canela y la nuez moscada.
Saque 1/4 taza de la mezcla de azúcar y reserve para cubrir.
A la mezcla de azúcar en un tazón, agregue la crema, la leche, los huevos, el almíbar y la vainilla; batir bien.
Agrega el pan; revuelva hasta que esté uniformemente empapado.
Vierta la mezcla de pan en una sartén de hierro fundido de 8 o 9 pulgadas o en un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas.
Espolvorea con la mezcla de azúcar reservada y luego con las nueces.
Coloque los trozos de mantequilla uniformemente encima.
Hornee durante 40 minutos, hasta que se doren y la natilla esté cocida (al insertar un cuchillo en la natilla, éste sale limpio).
Dejar enfriar 15 minutos.
Vierta en platos de postre.
Espolvoree con azúcar glass.
Cubra con bolas de helado, si lo desea.
Rinde 4 porciones.
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