Biscoitos de aveia e bordo (rende 42 biscoitos)

Misture a aveia, a farinha, o açúcar, o bicarbonato, o fermento e a canela em uma tigela grande e mexa para misturar bem.

Adicione o xarope de bordo, o ovo, a água ou suco, o óleo de canola e o extrato de baunilha e mexa para misturar bem.

Junte as nozes e as frutas.

Cubra uma assadeira grande com spray de cozinha antiaderente e coloque uma colher de chá arredondada da massa na assadeira, espaçando-as pelo menos 2,5 cm. Achate levemente cada biscoito com a ponta de uma colher.

Asse os biscoitos a 300° por cerca de 14 minutos ou até que eles se espalhem e pareçam secos nas bordas.

(Eles não dourarão significativamente durante o cozimento.)

Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar na assadeira por 3 minutos.

Em seguida, transfira os biscoitos para uma gradinha para esfriar completamente.

Sirva imediatamente ou transfira para um recipiente hermético até a hora de servir.