Biscuits à l'avoine et à l'érable (pour 42 biscuits)

Mélangez les flocons d'avoine, la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la levure chimique et la cannelle dans un grand bol et remuez pour bien mélanger.

Ajouter le sirop d'érable, l'œuf, l'eau ou le jus, l'huile de canola et l'extrait de vanille et remuer pour bien mélanger.

Incorporer les noix et les fruits.

Enduisez une grande plaque à pâtisserie d’enduit à cuisson antiadhésif et déposez une cuillère à café arrondie de pâte sur la plaque, en les espaçant d’au moins 1 pouce. Aplatissez légèrement chaque biscuit avec le bout d'une cuillère.

Cuire les biscuits à 300° pendant environ 14 minutes ou jusqu'à ce qu'ils se soient étalés et paraissent secs sur les bords.

(Ils ne bruniront pas beaucoup pendant la cuisson.)

Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant 3 minutes.

Transférez ensuite les biscuits sur des grilles pour qu'ils refroidissent complètement.

Servir immédiatement ou transférer dans un contenant hermétique jusqu'au moment de servir.