Galletas de avena y arce (rinde 42 galletas)

Combine la avena, la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la canela en un tazón grande y revuelva para mezclar bien.

Agrega el jarabe de arce, el huevo, el agua o jugo, el aceite de canola y el extracto de vainilla y revuelve para mezclar bien.

Agrega las nueces y la fruta.

Cubra una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol antiadherente y deje caer una cucharadita redondeada de masa sobre la bandeja, espaciándolas al menos a 1 pulgada de distancia. Aplana ligeramente cada galleta con la punta de una cuchara.

Hornee las galletas a 300° durante unos 14 minutos o hasta que se hayan esparcido y parezcan secas en los bordes.

(No se dorarán mucho durante el horneado).

Retire las galletas del horno y déjelas enfriar en la bandeja durante 3 minutos.

Luego transfiera las galletas a rejillas para que se enfríen por completo.

Sirva inmediatamente o transfiéralo a un recipiente hermético hasta que esté listo para servir.