Bolo Chiffon De Noz De Bordo

Peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela.

Faça um buraco e adicione o óleo Wesson, as gemas, a água e o aroma de bordo. Bata até ficar homogêneo na batedeira em velocidade média por um minuto.

Em uma tigela grande, adicione o creme de tártaro às claras.

Bata na batedeira até que as claras formem picos bem firmes em velocidade alta por 3 a 5 minutos.

Não subestime.

Despeje a mistura de gemas aos poucos sobre as claras batidas, dobrando delicadamente com uma espátula de borracha, apenas até misturar bem.

Adicione nozes.

Não mexa.

Despeje em uma forma tubular não untada de 10 x 4 polegadas.

Asse por 55 minutos a 325°, depois aumente para 350° por mais 10 a 15 minutos ou até que a parte superior salte para trás quando tocada levemente.

Vire a panela de cabeça para baixo e deixe esfriar.

Deixe pendurar até esfriar.

Remova e congele com o seguinte.