Poulet glacé à l'érable et à la moutarde

Dans une petite casserole, mélanger le sirop d'érable, le vinaigre, l'eau, la moutarde et le sel.

Porter à ébullition; réduire immédiatement le feu à ébullition et cuire 15 minutes.

Retirer du feu et incorporer l'huile en fouettant.

Laisser refroidir à température ambiante.

Coupez le poulet en morceaux pesant environ 4 onces chacun.

Placer dans un plat peu profond ou dans un sac en plastique refermable et enrober de suffisamment de sauce pour couvrir.

Laissez le poulet mariner 30 minutes à 2 heures (au réfrigérateur).

Tournez plusieurs fois.

Préchauffez et préparez le grill.

Griller le poulet pendant 4 minutes, puis badigeonner de marinade; retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à cuisson complète, environ 5 à 8 minutes de plus.