Суп из сладкого картофеля с кленовым беконом

На смазанную маслом форму выложите 3 ломтика бекона.

Выпекайте 20 минут при температуре 400°F (200°C), переверните один раз в середине приготовления.

Удалите лишнее масло и смажьте кленовым сиропом обе стороны бекона.

Запекайте еще 3–5 минут (пока бекон не станет хрустящим).

Нарежьте бекон небольшими кусочками и отложите в сторону, чтобы позже украсить суп.

Растопить 1 ст. сливочного масла. Добавьте лук, перемешайте и готовьте на среднем огне до появления аромата.

Добавьте сладкий картофель, куриный бульон и специи. Накройте крышкой и доведите до кипения.

Дать покипеть 15-20 минут, пока картофель не станет мягким. Добавьте 2 столовые ложки кленового сиропа и перемешайте.

Затем смешайте погружным блендером или переложите в блендер и смешайте порциями до получения однородной и однородной массы.

Подавайте, украсив густыми сливками (по желанию), кленовым беконом и щепоткой корицы (по желанию).

Наслаждаться!