Chaudrée de palourdes à la Manhattan

Name: Chaudrée de palourdes à la Manhattan
Prep time: 20 min
Cook time: 210 min
Yield: 12
Ingredients: 4 (6.5 ounce) cans palourdes hachées; 2 (28 ounce) cans tomates concassées; 2 (29 ounce) cans tomates en dés; 7 carotte, carottes (7-1/2"), tranchées; 1 stalk céleri, coupé en dés; 8 pommes de terre moyennes (2-1/4" à 3" de diamètre, crues), en cubes; 1 poivron rouge, haché; 1 poivron vert, haché; 1 tablespoon origan séché; 1 tablespoon basilic séché; 2 tablespoons Sauce Worcestershire; 3 drops sauce au piment fort; 1/2 teaspoon poudre d'oignon; sel au goût; poivre noir moulu au goût

⏱️ Prêt en 3h 50m 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 3h 30m 👥 12 portions 👁️ 13 vues

Un copieux mélange de légumes et de palourdes avec un peu d'épices ajoutées. Cette soupe est meilleure le lendemain.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 3h 30m

Portions 12

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 12

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 297

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 1.9g 2%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 633mg 28%

Glucides totaux 48.1g 17%

Fibres alimentaires 8.5g 30%

Sucres totaux 7.5g

Protéines 22.5g 45%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger les tomates et les palourdes en conserve avec le jus dans une grande marmite.

Incorporer l'origan, le basilic, les sauces et la poudre d'oignon.

Laisser mijoter 30 minutes.

Ajouter les légumes et laisser mijoter 2 à 3 heures.

Remuer de temps en temps.

Saler et poivrer au goût et servir.