Chaudrée de palourdes Manhattan
Manhattan Clam Chowder est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 boîtes (4 1/4 oz) de palourdes hachées (et leur jus), 2 c. persil haché, 2 c. sel, 1 feuille de laurier et 1 c. basilic séché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Dans une bouilloire, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à tendreté.
Ajouter les carottes, le céleri et le persil. Cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter les tomates et le liquide. Ajouter les épices et porter à ébullition.
Écrasez les pommes de terre et ajoutez de l'eau pour obtenir 2 litres de liquide.
Réduisez le feu.
Couvrir et laisser mijoter 45 minutes.
Ajouter les pommes de terre et cuire encore 20 minutes. Ajouter les dés de palourdes et le jus.
Remettez le couvercle et laissez infuser pendant 5 à 10 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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