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マンゴージャム
マンゴージャムはどんなマンゴーでも作れます。半熟マンゴーが最適ですが、生または熟したマンゴーを使用することもできます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
丸ごとのマンゴーを柔らかくなるまで茹でるか、蒸すか、電子レンジで加熱します。
冷ましてから皮と中の種を取り除きます。マンゴー果肉を大きなボウルに入れます。
フォークやポテトマッシャーを使って果肉をよく潰します。
大きめの鍋に砂糖と水を入れて弱火にかけてかき混ぜ、沸騰させます。
混合物が沸騰し始めたら、火を中程度〜強火に上げます。
細かく柔らかい糸が形成されるまで、270 °F (135 °C) で沸騰させ続けます。
マンゴー果肉を加えてかき混ぜ、必要に応じてサフラン糸を加え、混合物が濃くなるまで約5分間煮ます。
調理したジャムを消毒した瓶に注ぎ、缶詰の指示に従って密封します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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