Confiture de mangue

Name: Confiture de mangue
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 24
Ingredients: 2 pounds mangues mûres; 1 1/2 cups sucre blanc; 3/4 cup eau; 3 fils de safran (facultatif)

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 45 min 👥 24 portions 👁️ 1 vues

La confiture de mangue peut être préparée avec n'importe quelle variété de mangues. Les mangues semi-mûres fonctionnent mieux, mais des mangues crues ou mûres peuvent être utilisées.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

⬇️ Aller à la recette

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 45 min

Portions 24

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

2 pounds mangues mûres

1 1/2 cups sucre blanc

3/4 cup eau

3 fils de safran (facultatif)

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 24

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 73

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 0.1g 0%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1mg 0%

Glucides totaux 18.9g 7%

Fibres alimentaires 0.7g 3%

Sucres totaux 18.1g

Protéines 0.2g 0%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire bouillir, cuire à la vapeur ou au micro-ondes les mangues entières jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Laisser refroidir, puis retirer la peau et les graines intérieures ; placez la pulpe de mangue dans un grand bol.

Utilisez une fourchette ou un presse-purée pour bien écraser la pulpe.

Mettez le sucre et l'eau dans une grande casserole à feu doux, remuez le mélange et portez à ébullition.

Lorsque le mélange commence à bouillir, augmentez le feu à moyen-vif.

Continuez à faire bouillir jusqu'à ce que des fils fins et doux se forment, à 270 degrés F (135 degrés C).

Incorporer la pulpe de mangue, ajouter les fils de safran, si désiré, et faire bouillir jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 5 minutes.

Versez la confiture cuite dans des bocaux stérilisés et fermez-les selon les instructions de mise en conserve.