Tire de mélasse à l'ancienne de Mammoe
La tire de mélasse Mammoe'S Old Fashion est un dîner facile. Réalisé avec 3/4 c. sucre, 1 1/2 c. mélasse légère, 1 1/2 cuillère à soupe. beurre ou margarine et 2 c. vinaigre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mélanger le sucre, la mélasse, le beurre et le vinaigre dans une casserole.
Cuire lentement, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange bout.
Faire bouillir lentement constamment, vers la fin de la cuisson à 260° (ou lorsqu'une petite quantité tombée dans l'eau froide forme des boules très dures).
Retirer du feu. Verser dans un moule graissé.
Assez frais pour être manipulé.
(Graisser les mains.) Former des boules avec le mélange.
Tirez jusqu'à ce que la couleur soit jaune clair. Étirez-vous en une longue corde.
Couper en petits morceaux.
Enveloppez chaque morceau dans du papier ciré.
🍷 Accords Parfaits
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