Casserole de poulet et de riz de Mamaw
J'ai grandi avec cette recette, ma grand-mère l'a obtenue d'une dame de l'église lors d'un repas-partage il y a longtemps ! Elle l'a transmis à ma mère et cela a toujours été un favori de la famille. Rapide et facile pour les soirs d'école, et les restes sont tout aussi bons ! Vous pouvez utiliser moins de beurre sur le dessus bien sûr, ma maman et ma maman mettent toujours le bâton complet dessus (je dois aimer les dames du Sud et leur beurre !)
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Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).
Beurrer les côtés et le fond d'une cocotte.
Mélanger le poulet, l'eau, le riz, la crème de poulet, la crème de céleri et la crème de champignons dans la cocotte préparée; assaisonner de sel et de poivre.
Disposer le beurre uniformément sur le mélange de poulet.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le poulet soit bien cuit, 1 heure à 75 minutes.
Laisser refroidir 15 minutes avant de servir.
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